Citroenzuur
  • CitroenzuurCitroenzuur
  • CitroenzuurCitroenzuur
  • CitroenzuurCitroenzuur
  • CitroenzuurCitroenzuur
  • CitroenzuurCitroenzuur

Citroenzuur

Epoch master® is een grote fabrikant en leverancier van citroenzuur in China. Wij zijn al vele jaren gespecialiseerd in de chemische industrie. Onze producten hebben een goed prijsvoordeel en bestrijken de meeste Europese en Amerikaanse markten. We kijken ernaar uit om uw langdurige partner in China te worden.

Stuur onderzoek

Productomschrijving

Code: 2202002
Item: CA
Chemische naam: Citroenzuur
CAS-nummer: 77-92-9
Molecuulgewicht: 192.122
Moleculaire formule: C6H8O7
EINECS: 201-069-1
HSCode: 2918140000


Tijdperk meester

Citroenzuur is het organische zuur met de grootste output geproduceerd door biochemische methoden ter wereld. Citroenzuur en zouten zijn een van de pijlerproducten in de fermentatie-industrie, voornamelijk gebruikt in de voedingsindustrie, zoals zure smaakstof, solubilizer, buffer, antioxidant, deodorant, smaakversterker, geleermiddel, toner, enz.

Wat voedseladditieven betreft, worden ze voornamelijk gebruikt in koolzuurhoudende dranken, vruchtensapdranken, melkzuurdranken en andere koele dranken en ingemaakte producten, en hun vraag varieert met het seizoensklimaat. Citroenzuur is goed voor ongeveer 2/3 van het totale verbruik van zure smaakstoffen. Het toevoegen van citroenzuur aan ingeblikt fruit kan de smaak van fruit behouden of verbeteren, de zuurgraad (lagere pH-waarde) van sommige vruchten met een lage zuurgraad tijdens opslag verhogen, de hittebestendigheid van micro-organismen verzwakken en hun groei remmen, en bacteriële zwelling en beschadiging van ingeblikt fruit met een lage zuurgraad. Het is gemakkelijk te harmoniseren met de fruitsmaak wanneer citroenzuur als zuurmiddel aan snoep wordt toegevoegd. Het gebruik van citroenzuur in gelvoedsel, jam en gelei kan de negatieve lading van pectine effectief verminderen, zodat de waterstofbinding tussen pectinemoleculen aan gel kan binden. Bij het verwerken van ingeblikte groenten vertonen sommige groenten een alkalische reactie. Het gebruik van citroenzuur als pH-regulator kan niet alleen een rol spelen bij het op smaak brengen, maar ook hun kwaliteit behouden. Citroenzuur heeft de kenmerken van chelatie en aanpassing van de pH-waarde, zodat het de werking van antioxidanten kan verhogen, enzymactiviteit kan remmen en de houdbaarheid van voedsel kan verlengen bij de verwerking van diepgevroren voedsel.


Hottags: Citroenzuur, fabrikanten, leveranciers, China, korting kopen, prijslijst, fabriek, op voorraad, offerte, TDS, MSDS, specificatie

Gerelateerde categorie

Stuur onderzoek

Stel gerust uw vraag via onderstaand formulier. Wij zullen u binnen 24 uur antwoorden.
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept